四季度是雞蛋傳統的消費淡季，按照往常規律，國慶節之后，雞蛋消費進(jìn)入淡季，雞蛋價(jià)格一般呈現季節性回落。然而，今年10月以來(lái)，全國雞蛋價(jià)格普遍上漲，根據農業(yè)農村部數據顯示，11月15日全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)格為5.32元/斤，較10月8日（4.83元/斤）上漲10.14%，與去年同期（3.90元/斤）相比上漲36.41%。我市雞蛋價(jià)格也持續高位運行，11月15日我市雞蛋零售均價(jià)為6.27元/斤，較10月8日（5.85元/斤）上漲7.18%,與去年同期（4.92元/斤）相比上漲27.44%。

雞蛋價(jià)格淡季不淡的主要原因有:一是在產(chǎn)蛋雞存欄量較往年偏低，雞蛋供應偏緊。去年雞蛋價(jià)格持續低迷，導致養殖戶(hù)今年普遍縮減養殖規模，此外，由于飼料成本上漲導致養殖成本增加，養殖戶(hù)補欄積極性整體也不高，蛋雞存欄量較往年偏低。據相關(guān)數據顯示，10月第4周蛋雞配合飼料平均價(jià)格3.39元/公斤，同比上漲10.40%。10月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.69億只，同比下跌7.62%。二是受低溫天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率有所下降。10月份天氣快速轉涼，低溫天氣抑制蛋雞產(chǎn)蛋率，氣溫變化影響了雞蛋的供給量。三是疫情多點(diǎn)散發(fā)疊加蔬菜、豬肉價(jià)格上漲，雞蛋需求向好。10月以來(lái)，全國多地出現散發(fā)疫情，消費者對雞蛋的儲備需求增長(cháng)；另外，近期蔬菜價(jià)格上漲明顯，豬肉價(jià)格觸底反彈，雞蛋作為主要替代品，需求有所增加。

受供應偏緊、飼料成本上漲及需求偏強等因素支撐，預計后期雞蛋價(jià)格或將保持高位運行態(tài)勢。